[기고/최덕천]기후변화시대 유기농업의 가치

최근 미국에서 로메인 상추 식중독균으로 인한 사망자가 발생하자 미국 보건 당국은 섭취 전면 금지 조치를 내렸다. 가짜 유기농산물을 판매한 농민이 우리 돈으로 1437억 원의 벌금을 선고받기도 했다. 만일 이런 일들이 한국에서 벌어졌다면 어찌 됐을까를 생각하면서 가슴을 쓸어내렸다. 우리 국민들은 조류인플루엔자(AI), 구제역, 광우병, 살충제 잔류 계란, 가짜 유기농식품 등을 연례행사처럼 겪으면서 식품 안전에 대해 매우 민감하게 반응한다. 소비자들이 값비싼 유기농산물을 구입하는 이유는 건강 증진과 그 제품이 주는 여러 가치에 대한 기대 때문이다. 관련 연구도 활발하다. 소비자 성향, 영양역학, 보건역학, 환경역학 등의 분야에서 연구가 다양하게 진행되고 있다. 유기농축산물은 각종 영양소와 미네랄을 많이 함유하고 있다는 보고들이 있다. ‘농업과 건강연구(Agriculture Health Study)’라는 저널에 게재된 연구에 따르면 인체가 화학농약 등에 지속적으로 노출될 때 DNA가 교란되거나 손상

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December 26, 2018 at 03:00AM