투자수익률과 회전율 이익을 내는 장사 노하우김민주 사장님은 시내에서 20분 정도 떨어진 외곽지역에 태국 요리 전문점을 오픈했다. 불경기에 장사를 시작했는데도 1일 매출이 100만 원은 되었고 워낙 원재료비가 적게 들어가는 음식이라 마진율이 50퍼센트는 나왔다. 원재료비는 매출의 15퍼센트 수준까지 떨어지기도 했는데 그것은 사장님이 친환경 농수산물 유통업을 함께 하고 있었기 때문이었다. 친환경 농수산물은 특성상 조금만 상처가 나거나 규격품 기준에 미달하면 납품하기가 어렵지만 실제 영양이나 음식재료로는 전혀 문제가 없다. 이렇게 원재료 상태로 팔 수는 없지만 가공을 하면 아무 문제가 없어지는 하자품을 식당에서 사용.......
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July 17, 2017 at 07:09AM
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